小姜走后何大媽母女兼做雜工頗感勞累，吳總建議她們請一個臨時小工，還提醒他們一定要找一個從不吃魚的，防備有人來偷老姜的”鯉魚跳龍門”。見了幾個小工何大媽都不放心，最后終于物色到一個合格人選，經過試用期考察，眾人分析出相似的結論，對此“愚蠢”的小工完全放下心來。何大媽發現小工有偷藝之嫌，欲待發作小工卻委屈地不辭而別，臨走只向老姜深鞠一躬,使老姜感慨何大媽冤枉了好人。正好小姜學成歸來，他敘述了自己的幾番驚險，又露一手讓吳總品嘗，吳總實言告之小姜只得皮毛，相差甚遠。還說，不知為何，該餐館現在新添的“鯉魚跳龍門”倒頗為正宗。何大媽頓悟，顧此失彼，偷藝不成反被人偷。